真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击与原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计合理，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
优势:
桨叶圆弧形，设计合理，试腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高
单速滚揉，双速滚揉，变频运行可选择
设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间
可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能
整体采用304不锈钢制作，符合食品机械的卫生标准
圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高